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詳細資料ISBN：9789863122548 叢書系列：生活/食譜 規格：平裝 / 64頁 / 18.3 X 19.2 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介剛出爐熱呼呼、胖軟香Q的麵包, 光聞就已經口水直流 BUFFET BAR 上面放肆著的甜點, 光看就更是按捺不住 香味和口感, 是美好生活中最被挑動的想望 講到鬆餅, 一股濃郁的奶香馬上衝出記憶! 接著, 2個嫩太陽蛋、一條微焦培根、馬鈴薯泥的邊兒上, 等著鵝黃奶油小塊溶化的那一疊迷人香軟…… 然後, 烙著格子, 等不及要淋上楓糖, 對上水果、優格、冰淇淋、核桃, 耐不住想要張大嘴咬一口的那種香脆…… 乍看, 不過是一本小食譜! 細讀後發現，「鬆餅」絕對不止鬆餅而已! 很意外, 料理專家只用了64頁, 足足地呈現了78道簡單做、好好吃的麵包和甜點。 更驚喜的是, 全都是用鬆餅粉做到的, 而且每道只用了150G, 和一些很方便準備的食材, 清楚的文字與圖片說明, 連不失敗的秘技全都傳授的哦! 「鬆餅粉」就是調配過糖、泡打粉了的麵粉, 不用再過篩、長時間醒麵, 或費力地搓揉麵糰, 是專門為了簡單製作、快速成果的用途。 書上琳琅滿目, 看得口水直流的麵包、土司、牛角、鹹派、披薩、酥餅、沙布列、布朗尼、卷餅、馬芬、蛋糕條……各種糕點, 很想吃排行榜中的法式、義式、西班牙、歐鄉、美式、墨西哥、和風…… 各國風味；當成早午晚三餐、下午茶, 每道都可以簡單做好, 熱呼呼上桌。 看到這樣多香味四溢、口感Q彈的麵包和甜點, 好想吃～ 光欣賞圖片也夠幸福～本書特色: 一個人, 想吃的時候 好友閨蜜相聚、家人在旁閒話家常, 心情很好的時候 就用一小包「鬆餅粉」, 選擇78道中最合意的麵包和甜點配方 就近去超商、超市買一點小配料 拿出最熟悉的鍋具, 照著食譜, 簡單烘烤一下 記得, 上桌之前挑個心愛餐具, 美美地擺盤 沖杯咖啡、泡一壺茶, 發動視覺、嗅覺幫忙, 再細細地品嚐 原來～ 居家的閒適、日常小興趣, 也會這樣幸福! 【多達78道的食譜】 每一頁滿滿的美味, 值得欣賞和收藏~~ 居家手作麵包 ．簡單麵包 鄉村雜糧. 波菜火腿土司. 脆牛角. 海蒂白麵包 ．迷你小圓麵包 花椰菜火腿. 南瓜黑芝麻 ．鹹麵包 胡蘿蔔香腸. 培根麥穗麵包 ．電鍋麵包 蕃茄羅勒. 山藥蜜豆. 薑汁味噌麵包 ．蒸麵包 豆腐白芝麻. 胡蘿蔔優格. 火腿青蔥. 酪梨蒸麵包 ．可愛小麵包 小花起司. 小兔子菠蘿. 肉桂. 小熊貓紅豆麵包 少糖、多蔬菜、美味的早餐 ．法式鹹派. 蕃茄鬆餅 ．一口鬆餅. 法式烘餅 ．雞蛋蒸糕...... 多樣美味選擇的早午餐 ．披薩麵包. 法式鹹蛋糕 ．墨西哥卷餅. 義式鬆餅 ．餡餅. 馬芬餐包…… 用玉子燒鍋做迷你甜點 ．迷你歐培拉.迷你蛋糕卷 ．迷你瑞士卷. 迷你年輪…… 原味蛋糕與餅乾 ．牛奶蛋糕．微波爐蛋糕 ．蛋糕條、蛋糕方塊、迷你蛋糕卷 ．擠花餅乾．沙布列．西班牙小餅 ．脆餅．脆片．香蕉布朗尼 …… BEYOND YOUR EXPECTATION. |
| 搜尋參考資料: 1.Basic Bread Recipe for Beginners (1 Loaf)
 steamykitchen.com/168-no-knead-bread-revisited.html Super Easy No Knead Bread Recipe prepared by little chef Andrew, son of cookbook author and TV chef Jaden of Steamy Kitchen  allrecipes.com/Recipes/Bread/Quick-Bread All the best quick breads, including banana bread, zucchini bread, and pumpkin bread.  www.food.com/recipe/simple-white-bread-5477
Dec 30, 2013 · The recipe, and my instructions are adapted from a videorecording that a new baker might find helpful. " Perfect bread, how to conquer bread making." thesimplebread.com Get ready for another amazing 9 months of fresh food, crafts, music, and community! Simple Bread will be selling soudoughs, baguettes, whole grain breads and more. Simple Bread & Sweets：用150g鬆餅粉做的78道美味 |
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資料來源：博客來 |
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